在东北，大酱几乎和盐一样，是非常重要的调料。四时常备，餐桌上总少不了它，就连酒店办席，都会搭配着健美菜一起上。鸡蛋酱因为成本较低，制作简单，味道软嫩香浓，更是饭店和家庭首选。

"地三鲜"是一道东北传统家常菜，是永远的经典菜，百吃不厌。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

在众多早餐饼里，这个土豆饼，我喜欢摊到最薄，而且把两面的土豆丝烙到焦黄，这样吃起来特别的香。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是寻常家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。